|
|
Javaanse Visspiesjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Barbecuegerecht voor 4 personen
bereidingstijd: 20 tot 35 minuten
153 kcal / 641 kj p.p.
300 g zeewolf
100 g gekookte mosselen
1 theelepel sambal
3 eetlepels ketjap manis
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel slaolie
4 spiezen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de zeewolf in stukjes van 2 1/2 cm. Rijg de stukjes zeewolf met daartussen de mosselen aan de spiezen. Meng de sambal met de ketjap, het citroensap en de olie en bestrijk hiermee de visspiezen. Leg de spiezen een half uurtje in de koelkast. Rooster de visspiezen op de hete barbecue rondom een beetje bruin en gaar (ca. 5 minuten).
Variatie: De zeewolf kan worden vervangen door een andere stevige vis zoals zalm.
|
|
|